ชาวสวนระนอง ทดลองทำไข่เค็มสูตรสมุนไพร ออกจำหน่ายสร้างมูลค่าเพิ่มผลผลิต สร้างรายได้ดี
ชาวสวนในพื้นที่ อ.กะเปอร์ จ.ระนอง ใช้พื้นรอบบ้านปลูกสารพัดผัก เลี้ยงปลา เลี้ยงเป็ด ออกจำหน่ายหารายได้ โดยมีความคิดอยากเพิ่มมูลค่าของไข่เป็ด จึงริเริ่มผลิตไข่เค็มสมุนไพร จากราคาจำหน่ายไข่ดิบฟองละ 5 บาท แต่เมื่อเป็นไข่เค็ม จะเพิ่มราคาเป็นฟองละ 9 บาท ด้าน นางสำอาง คงหาญ อายุ 44 ปี ผู้คิดค้นไอเดียดังกล่าว เล่าให้ฟังว่า ตนเองมีอาชีพปลูกผักหลายชนิดขายในหมู่บ้านและตลาดใกล้เคียง โดยใช้พื้นที่รอบตัวบ้านที่มีอยู่ให้เกิดประโยชน์สูงสุด ทั้งนี้ตนได้ปลูกผักที่ได้รับความนิยม รวมไปถึงผลไม้บางส่วน ประกอบกับมีการขุดบ่อเลี้ยงปลาขนาดเล็ก พร้อมสร้างเล้าเลี้ยงเป็ด จำนวน 32 ตัว ซึ่งตนเองมีรายได้จากงานที่ทำทุกวัน คือเก็บผักเก็บไข่เป็ดขาย ที่ผ่านมาตนเองจะเก็บไข่เป็นได้ประมาณวันละ 30 ฟอง ขายฟองละ 5 บาท ต่อมาเริ่มคิดที่จะทำไข่เค็ม โดยนำไข่มาดองกับสมุนไพร ซึ่งในช่วงนี้ทดลองกับใบเตย ผลปรากฎว่ารสชาติดี จึงเริ่มนำออกจำหน่าย ประกอบกับตนเองอยู่ในกลุ่มชมรมคนรักในหลวงจังหวัดระนอง ทางกลุ่มเห็นว่าเป็นเรื่องดีที่สมาชิกในกลุ่มดำเนินชีวิตตามปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง จึงช่วยกันประชาสัมพันธ์ผ่านช่องทางที่มีอยู่ ทำให้มียอดสั่งซื้อเข้ามาเป็นจำนวนมาก แต่เนื่องด้วยเป็ดที่ตนเลี้ยงไว้มีจำนวนน้อยคงจะต้องเพิ่มจำนวนเป็ดอีกจำนวนหนึ่ง นอกจากนี้จะได้ชักชวนเพื่อนบ้านที่ยังพอมีที่ว่างสำหรับทำเล้าเลี้ยงเป็ด มาช่วยกันเพื่อเพิ่มจำนวนไข่ ให้สามารถมารวมกลุ่มกันทำส่งขาย อีกด้วย
