“ศาลอังกฤษ”
เห็นพ้องตามสภาเมืองเบอร์มิงแฮม
สั่งปรับร้านสเต็กเป็นเงินกว่า 2.1 ล้านบาท
ดื้อไม่ยอมเลิกใช้ “จาน-เขียงไม้” ที่ใช้บริการลูกค้า
ชี้จานที่วัสดุทำจากไม้ไม่สามารถทำความสะอาดได้ปลอดภัยเพียงพอสำหรับให้ลูกค้าใช้รับประทานอาหาร
สภาเมืองเบอร์มิงแฮม ประเทศอังกฤษได้ยกกรณีของภัตตาคารอิบราฮิม กริลล์ แอนด์ สเต็กเฮาส์ขึ้นมาเปิดเผยว่า ร้านดังกล่าวยังคงใช้จานที่ทำจากไม้ในการเสิร์ฟอาหารให้ลูกค้า ซึ่งถือว่าเสี่ยงที่จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ จึงได้ขอให้ศาลสั่งปรับเงินเป็นจำนวน 50,000 ปอนด์ หรือราว 2.1 ล้านบาท หลังเมื่อเดือนตุลาคมปีที่แล้วเกิดเหตุลูกค้ามีอาการอาหารเป็นพิษ 14 คน
สำหรับเหตุเมื่อเดือนตุลาคม 2560 เกิดขึ้นเมื่อกลุ่มลูกค้ารวม 14 คน ได้ไปทานอาหารที่ร้านดังกล่าวในเขตอค็อกส์ กรีน เมืองเบอร์มิงแฮม แล้วเกิดล้มป่วยด้วยอาการอาหารเป็นพิษ โดยหลังจากเจ้าหน้าที่ด้านสาธารณสุขได้เข้าตรวจมาตรฐานด้านสุขอนามัยของร้านแล้วก็พบว่า ภัตตาคารอิบราฮิม กริลล์ แอนด์ สเต็กเฮาส์มีปัญหาด้านสุขอนามัยในหลายจุด เช่น พึ่งพาใช้ถุงมือแบบใช้แล้วทิ้งเป็นหลัก แทนที่จะบังคับให้พนักงานในร้านล้างมืออย่างสม่ำเสมอ ขณะเดียวกันวิธีการทำความสะอาดก็ไม่ได้มาตรฐาน ส่วนน้ำยาทำความสะอาดก็ไม่ได้ใช้งามตามคำแนะนำที่ผู้ผลิตน้ำยาทำความสะอาดกำหนดนอกจากนี้ยังมีอีกประเด็นหนึ่งที่ศาลแขวงของเมืองได้รับทราบคือ “จานไม้” ที่ภัตตาคารใช้บริการลูกค้านั้นไม่สามารถทำความสะอาดได้ในระดับที่ปลอดภัยเพียงพอสำหรับการบริโภค โดยหลังจากที่เจ้าหน้าที่เข้าตรวจสอบร้านซ้ำในสองเดือนถัดมาหลังจากมีประกาศเตือนให้ปรับปรุง ก็พบว่าแม้มาตรการรักษาความสะอาดในส่วนอื่นๆ จะถูกแก้ไขแล้ว แต่จานไม้ยังคงถูกใช้บริการลูกค้าอยู่เหมือนเดิม
ด้วยเหตุนี้บริษัทเจ้าของภัตตาคารดังกล่าวจึงถูกลงโทษในฐานไม่ปฏิบัติตามประการเตือนให้ปรับปรุงด้านสุขอนามัย เพราะยังคงใช้จานไม้ในการให้บริการลูกค้าอยู่ โดยถูกสั่งปรับเป็นเงินเป็นจำนวนมากถึง 5 หมื่นปอนด์ หรือกว่า 2.1 ล้านบาท พร้อมกันนั้นยังต้องจ่ายเงินเพิ่มอีก 670 ปอนด์ (ราว 30,000 บาท) และเงินชดเชยลูกค้าอีกคนละ 120 ปอนด์ (ราว 5,250 บาท)
แม็กซ์ ครอกซ์ฟอร์ด หัวหน้าฝ่ายอนามัยสิ่งแวดล้อมของสภาเมืองเบอร์มิงแฮมกล่าวว่า “การที่ผู้ประกอบธุรกิจละเลยจนก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อปัญหาสุขอนามัยของลูกค้าที่ไปอุดหนุดร้านอาหารของพวกเขาถือว่าเป็นเรื่องที่ไม่สามารถยอมรับได้”
“เจ้าของร้านได้รับคำแนะนำที่ถูกต้องแล้ว แต่พวกเขาเลือกที่จะปฏฺิเสธ ผมรู้สึกยินดีมากที่ท่านผู้พิพากษาสนับสนุนความพยายามของเราด้วยการลงโทษปรับอย่างหนัก และหวังว่าในอนาคตคำแนะนำที่เราแจ้งให้ผู้ประกอบการปรับปรุงข้อบกพร่องเพื่อสุขอนามัยที่ดีจะไม่ถูกปฏิเสธอีก”
ในส่วนทวิตเตอร์ @BhamCityCouncil ของสภาเมืองเบอร์มิงแฮมก็ได้โพสต์ถึงกรณีดังกล่าวระบุว่า “จานไม้อาจก่อให้เกิดความเสี่ยงปัญหาอาหารเป็นพิษกับทุกคนที่ใช้มันรับประทานอาหาร”
